Noh, et tähistada ja nii.
Retsepti improviseerisin.
Kuramuse hea kook tuli. Pilti koogist ei ole, aga ega ilu olegi see, mida süiasse:
Retsept
sulata 100g võid
sega sisse 150 g suhkrut ja suur näputäis soola
sega sisse suur-suur sorts sidrunimahla (kes eelistab küpestuspulbrit sidrunimahla ja sooda segule, kasutagu sooda asemel seda ja unustagu sidrunimahl üldse ära)
ja 1 muna
Segatagu 175 ml jahu sisse umbes pool-3/4 tl soodat
lisatagu saadud kraam ülejäänud taignale
Siis läheb sisse 75-100g kookoshelbeid (võib asendada ka mandlijahuga).
ja 2-3 spl (hapu)koort
See on põhimõtteliselt taigen siis. Valad küpsetuspaberiga vormi, lõigud peale mingit mammu, mida armastad (mina lõikusin pirni nt).
Nüüd tuleb huvitav osa:
sulata 50 g võid
sega sisse 50-75 ml suhkrut
ja 1 munakollane (ma ise panin valge ka, aga süües tundus natuke liiga kohev see kate - igaühe oma asi, mismoodi tahate)
siis 2 suurt kuhjaga spl rasvast majoneesi (jogurtimajoneesid jms unusta heaga ära)
suur näpuotsanäis naturaalset vaniljet või selle puudumisel vähenda veidi suhkrukogust ja kasuta vaniljesuhkrut. Palju vanlijesuhkrut
1-2 spl (hapu)koort
Kes kookost väga armastab, võib seda katte sisse ka segada. Või siis veidi mandlijahu.
Vala saadud möga taignale laotatud puuvili-asjade peale.
Küpseta kuskil 125-150 juures kuni kattemöga hakkab ka kohati kollakaks-helepruunikaks tõmbama (tainas läheb rutem).
Ja täitsa uskumatu, kui hea koogi mingist majoneesi-kookose süreaalsusest saab.
Ma ütleks "jee, mina!" selle kohta suisa.
ja "jee, majonees!" kah.
Tegin kooki tosin aastat hiljem. Imeline.
VastaKustutaKaks asja: ei tasu hakata sooda jahusse segamisega vaeva nägema, alguses või-suhkru-jne segusse segamine on ok (enne jahu panemist siis).
Ja ahjukuumuse ma toona ilmselt panin "et jumala pärast kõrbema ei läheks". Nüüd: vabalt võib 180 kraadi ja umbes kolmveerand tundi arvestada. Siis on kõik kombes.
Ja kolmandaks: seekord tegin ise pudrunuia abil puruks pekstud mandlitega kookoshelveste asemel.
Imehea.
Veel: see kook läheb vähemalt esimesel päeval (edasi ei tea, pole veel värskelt meelesolevat kogemust) muudkui paremaks iga tunniga, mis seisab.
Kustuta